Tirşik
3 adet
patlıcan
2 adet yeşil
biber
1 adet kuru
soğan
3 diş
sarımsak
2 adet
domates
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
Sıvı yağ
Su
Tuz
Soğanları,
sarımsakları ve
biberleri
yemeklik doğrayın.
Patlıcanları ve
domatesleri de küp küp doğrayın.
Patlıcanları tuzlu suya
koyun.
Sıvı yağı tencerede kızdırıp içine
soğanları ekleyin ve kavurun.
Biberleri ve
sarımsakları da ilave edip biraz daha çevirin.
Salçaları ekleyip kavurmaya devam edin.
Sularını süzdüğünüz
patlıcanları tencereye alın.
Son olarak
domatesleri ilave edin.
1 su bardağı su ve tuz ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
Patlıcanlar yumuşayınca yemeğiniz hazır.