Marine Kızartması
1 kg
kuzu kuşbaşı
1 baş
soğan
1 diş
sarımsak
1 kahve fincanı
süt
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
limon suyu
1 çay kaşığı pul
biber
2 çay kaşığı tuz
Soğan ve
sarımsak rendelenir. Karıştırma kabına et, rende
soğan,
sarımsak,
limon suyu pui
biber, tuz,
süt ve
zeytinyağı konur. Tercihen elle karıştırılır. Üzeri streç filmle kapatılır, buzdolabında bir gece bekletilir. Pişeceği zaman derin bir tava hızlı ocağa konur. İyice ısınınca marineli et olduğu gibi dökülür. (cız sesi duyulmalıdır) Karıştırarak 20 dakika kadar kızartılır.