Sebzeli Pizza
Hamuru için:
500 gram un
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık
süt
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Yarım paket yaş maya
1
yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için:
2 adet
domates
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı acı sos
1 tatlı kaşığı kekik
Üzeri için:
100 gram kaşar
1 adet
kabak
2 adet kapya
biber
1 adet yeşil
biber
Yarım kutu
mısır konservesi
1 adet kırmızı
soğan
4 dal fesleğen
Sütü ve suyu bir kasede karıştırıp içine mayayı ekleyin ve aktive olana kadar bekleyin.
Un, şeker ve tuzu derin bir kasede karıştırın.
Hazırladığınız mayalı suyu una ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Streç filmle sardığınız hamuru 40 dakika kadar mayalandırın.
Sosu için
domatesleri ve sarımsağı robottan geçirin.
Biraz
zeytinyağı ilavesiyle tencereye aldığınız
domates rendesini kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin
Ardından
salça, acı sos, kekik ve gerekirse çok az su ekleyip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.
Mayalanan hamuru güzelce unladığınız tezgahta elinizle çekiştirerek açın.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serip hamuru tepsiye alın.
Domates sosunu hamurların üzerine yayın.
Kaşarı rendeleyip yarısını
domates sosunun üzerine serpin.
Kabak,
soğan ve
biberleri ince ince doğrayın.
Tüm sebzeleri pizzanın üzerine düzgün bir biçimde yerleştirin.
Mısırı ve ince kıyılmış fesleğeni de en üste yayın.
Fırını 190 dereceye ayarlayıp ısıttıktan pizzayı fırına verin.
25 dakika fırınladığınız pizzayı çıkarıp üzerine kalan kaşarı serpin.
5 dakika daha pişirdiğiniz pizzayı birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis edin.