Sarımsaklı ve Patatesli Yumurta Tapas
3 adet
patatesi soyun ve 2 cmlik küpler halinde bunları kesin. Yarım litre
zeytinyağını tavaya koyarak ısıtın. Yağ ısınınca içine
patatesleri ilave edin. Patatesler yağda hafifçe yumuşadığı zaman, yağın içerisine 6 diş
sarımsak ilave edin. Bunları 10 dakika daha pişirerek
patatesleri kenara alın. Bir tabağın içine 4 adet
yumurtayı kırın. Patatesleri pişirdiğiniz tavadaki yağın içerisine teker teker
yumurtaları atın. Bunları damak tadınıza göre 30 ila 90 saniye kadar pişirin. Pişmiş olan
yumurtaları,
patateslerin üzerine
koyun ve birkaç dilim
jambonla süsleyip sıcak olarak servis yapın.