Yeşil Mercimek
2 su bardağı yeşil
mercimek
3 kaşık sıvı yağ
1, 5 kaşık
salça
1, 5 su bardağı kaynar su
2 adet orta boy
soğan
1
yemek kaşığı
yemeklik toz kırmızı
biber
Tuz
Yeşil
mercimekler iyice yıkanıp haşlanır. Haşlanan
mercimekler süzülür. Soğanlar
yemeklik doğranır ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Kavrulan
soğanlara
salça eklenir. Salça da kavrulunca
mercimekler ilave edilir ve üzerine toz
biber eklenir. Birkaç dakika daha kavrulunca üzerine kaynar su eklenir ve birkaç taşım kaynatılır.