Pirinçli Zuccini (düdüklü)
4 adet
kabak
3 adet orta boy
domates
2 adet orta boy kuru
soğan
1 adet sivri
biber
1 dolu
yemek kaşığı
pirinç
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Soğanlar çok ince kıyılır, tuzla ovulur. Düdüklü tencereya
soğan, doğranmış
kabak,
domates, sivri
biber yıkanmış
pirinç, toz şeker ve
zeytinyağı konur, karıştırılır. Hiç su eklemeden kapağı kapatılır. Harlı ateşe düdüklü tencere yerleştirilir, pimi çıkınca ateş kısılır, 5 dakika sonra ateşten alınır. Ilık olarak sofraya getirilir.