Kremalı Mantar Çorbası
1 paket
mantar
1 tane
soğan
5 bardak su
125 gram tereyağı ya da margarin
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 paket
krema
Tuz
Kara
biber
Mantar çorbası tarifi için öncelikle
mantarların kabuğunu soyun ve yemeğe uygun hazırlayın. Ardından bir tencerede
soğanları minik ve ince doğrayın. Tereyağı ve
zeytinyağını ekleyerek kavurun. Soyduğunuz
mantarları da ekleyerek kavurmaya devam edin. Baharatları da ilave edin ve karıştırın. Son olarak suyunu da ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın.
Kaynayan çorbayı yavaş yavaş karıştırarak
kremayı ekleyin. Mantar parçaları kaşığıma gelmesin diyenler blendırdan geçirebilir.
Not: Krema kullanmak istemeyenler
süt de kullanabilir. Çorbayı pişirirken sıcak su yerine et suyu da kullanabilirsiniz.