Peynirli Poğaça
Hamuru için:
1 su bardağı
süt
250 gram oda sıcaklığında tereyağı
Yarım Türk kahvesi fincanı sirke
1'er tatlı kaşığı tuz ve toz şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İçi için:
100 gram tulum
peyniri
100 gram beyaz
peynir
1 adet
patates
Yarım demet maydanoz
Hamur için un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ilave edip, yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat oda sıcaklığında bekletin. İçi için tulum
peyniri ve rendelenmiş beyaz
peyniri bir kaba alın. Rendenin ince tarafıyla rendelendikten sonra elle sıkılıp suyu alınmış
patates ve kıyılmış maydanozu da üzerine ekleyin. Dinlenen hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde açın. Bir kenarına
peynirli harçtan koyup, diğer tarafını üzerine kapatın. Hamur ve Harç bitene kadar işleme devam edin. Poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.