Hamsi Tava
https://www.sabah.com.tr
1 kg.
hamsi
Tuz
Un
Sıvı yağ
Hamsileri 30 dakika su dolu bir kabın içerisinde bekletiyoruz. Hamsileri bir kaba alıyoruz. Ayıkladığımız
hamsileri yıkıyoruz ve süzgece koyuyoruz. Suyu süzülen
hamsilere tuz ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Bir kabın içerisine
hamsileri alıyoruz, üzerine fırınlanmış
mısır ununu ilave ediyoruz. Tavaya sıvı yağımızı koyuyoruz. Yağ kızdıktan sonra unladığımız
hamsileri tavaya diziyoruz. Orta ateşte pişiriyoruz. Düz bir kapak yardımıyla ters çevirip diğer yüzünü de pişiriyoruz.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 11.12.2023