Yalancı İşkembe Çorbası
https://www.sabah.com.tr
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
4 çorba kaşığı un
1 iri diş
sarımsak
Kara
biber
1 adet
tavuk bulyon
Yeteri kadar su
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı tereyağı
Toz kırmızı
biber ve kuru nane
Sirke (isteğe bağlı olarak)
Tavuk bulyonu bir bardak sıcak suda eritiyoruz. Tencereye yağı da alıp eritiyoruz ve unu ilave edip kavuruyoruz. Üzerine
tavuk suyunu ve yeterince suyu ekleyip karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra ezdiğimiz sarımsağı ilave ediyoruz. Üzerine tava içinde kırmızı
biberle erittiğimiz tereyağını ekliyoruz. Servis ederken sos ve arzuya göre sirke ilave ederek servis ediyoruz.