Soğuk Biber Dolması
1 kg dolma
biberi
2 adet kuru
soğan
Yarım demet dereotu
1 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı
zeytinyağı
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kara
biber
1 su bardağı
pirinç
1 su bardağı pilavlık
bulgur
Üzeri için:
Domates
Soğan ve dereotu çok ince kıyılır. Su hariç diğer malzemeler eklenir, karıştırılır. İç oyulmuş
biberlere gevşek olarak doldurulur. Tencereye dizilir. Üzerlerine
domates dilimleri konur, su eklenir, kapak kapatılır. 35 dakika pişirilir. Tencereyle buzdolabına konur. Ertesi gün soğuk olarak sofraya getirilir.