Fırında Bıldırcın
Yarım
yemek kaşığı tereyağı
1
yemek kaşığı sıvı yağ
4 tane
bıldırcın
Tuz
Kara
biber
Kırmızı toz
biber
Bıldırcınları ikiye ayırın içini temizleyin. Suyun altında yıkayın. Tuz, kara
biber, kırmızı toz
biber ve sıvı yağ ile karıştırın. Tepsiye dizin üzerine tavada erimiş tereyağını sürün. 180 derecede 45 dakika boyunca üzeri kızarana kadar pişirin.