Çikolatalı Portakallı Turta
250 gram bitter
çikolata
3 adet
portakalın rendelenmiş kabuğu
250 gram tereyağı
2 su bardağı pudraşekeri
2 çorba kaşığı un
4 adet
yumurta
Bir tutam tuz
Üzeri için:
Pudraşekeri
Çekilmiş
fındık içi
Çikolata, tereyağı, pudraşekeri ve rendelenmiş
portakal kabuğunu benmari usulü eritin. Eriyen karışımı çırpma teli ile çırparak malzemenin iyice özleşmesini sağlayın. Karışımın içinde bulunduğu benmari kabını sıcak su üzerinden alın. Unu ekleyip topaklanmaması için çırpma teli ile iyice çırpın. Karışıma
yumurtaları teker teker ekleyip, çırparak yedirin. Son olarak tuzu katın ve karıştırın. Karışımı küçük tart kalıplarına paylaştırın. Kalıpları içi su dolu bir tepsiye dizip, yaklaşık 50-60 dakika kadar pişirin. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra üzerine pudraşekeri serpip, çekilmiş
fındık içi ile süsleyin ve servis yapın.