Poşe Yumurta
1 adet taze
yumurta
Su
Sirke (isteğe bağlı)
Ekmeği fırın ızgarasında kızartın. Küçük bir tencerede su kaynatın, sirke ekleyin ve
yumurtayı bir kepçenin içine kırın.
Kepçeyi yavaşça suyun içine batırın. 30 saniye kadar bekleyip
yumurtayı suyun içine bırakın. 2-3 dakika pişirin ve
yumurtayı kevgir yardımıyla suyun içinden alın.
Ekmeğin üzerine
jambonu ve
yumurtayı yerleştirin. Taze çekilmiş kara
biber ve tuz serpiştirin.
Nane yaprağıyla süsleyerek bekletmeden servis yapın.