Kakaolu İrmik Helvası
2 su bardağı irmik
2
yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su(Sütle de yapılabilir)
2 çorba kaşığı
kakao
İsteğe göre
fıstık
Öncelikle yağı eritin. İrmiği içine ekleyin ve kısık ateşte irmikler pembeleşene kadar kavurun.
Daha sonra
fıstıkları ilave edin ve kavurma işlemine
fıstıklar da pembeleşene kadar devam edin. Bu sürenin sonunda şekeri ekleyin ve birkaç dakika daha şekerle kavurun. Koyu olmasını isterseniz çok kavurun.
Kavurmanın sonunda altını kısıktan normale getirip suyu ekleyin veya
sütle yapacaksanız
sütü ekleyin. Ardından
kakaoyu ilave edin. Kaynayana kadar karıştırın.
Kısık ateşte birkaç kez karıştırın ve katılaştıktan sonra altını kapatın, dinlenmeye bırakın. İçine
fıstık kullanmadıysanız
fıstıkla veya
cevizle süsleyebilirsiniz.