Bademli Gül Tatlısı
Hamur için:
2 adet
yumurta
1 çay bardağı
yoğurt
1 çay bardağı
süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım paket instant maya
2 çorba kaşığı sirke
2 adet kesmeşeker
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Harç için:
2 çorba kaşığı kıyılmış
badem
2 çorba kaşığı tozşeker
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı toz karanfil
Sürmek için:
1 adet
yumurtanın akı
Kızartmak için: Sıvıyağ
Şerbeti için:
3 su bardağı tozşeker
3 su bardağı su
4-5 damla
limon suyu
Şerbet için tozşeker ve suyu, tozşeker eriyene dek kaynatın. Ocaktan alıp
limon suyu ekleyin ve soğumaya bırakın. Hamur için un hariç kalan malzemeyi karıştırın. Yavaş yavaş un ilave edip, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Çok ince olmayacak şekilde açıp, çiçek şeklinde kalıp yardımıyla yuvarlaklar kesin. Harç malzemesini karıştırın. Kestiğiniz hamurların yarısının ortalarına, 1'er tatlı kaşığı
koyun. Kenarlarına
yumurta akı sürüp, üzerlerine kenara ayırdığınız hamurlardan 1'er parça kapatın. Açılmaması için kenarlarını elinizde sabitleyin. Kızgın sıvıyağda kızartıp, soğuk şerbete atın. Arzuya göre file
bademle süsleyip servis yapın.