Ispanaklı Peynirli Gül Böreği
https://acunn.com
Börek için:
5 adet yufka
300 gram
ıspanak
500 gram mihaliç
peyniri
1 adet
havuç
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı pul
biber
Sosu için:
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ
3
yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
1 çay kaşığı susam- çörek otu
Yufkaları 4'e bölün. Toplamda 20 adet olacak.
Daha sonra
ıspanakları güzelce yıkayın ve ince ince kesip bir karıştırma kabına alın. İçerisine
havuçu rendeleyip, lor
peynirini,
zeytinyağı ve baharatları ekleyerek karıştırın.
Daha sonra yufkaya hazırladığınız sosu sürüp
ıspanaklı karışımı koyup gül şekli verin. Hepsini tamamladıktan sonra tepsiye dizin ve
yumurtaları sürüp üzerine susam ve çörek otu ekleyin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında alt-üst yanacak şekilde 20 dakika pişirin.