Fırında Tombiş Biber Dolması
4 adet iri kırmızı dolmalık
biber
3 adet orta boy
patates
1 baş
soğan
250 gr kıyma
Tuz
Kara
biber
1 kahve fincanı sıvıyağ
Patatesler haşlanır ve ezilir. Tavaya sıvıyağ konur, ince kıyılmış
soğan atılır, pembeleştirilir. Üzerine kıyma eklenir, 10 dakika kavrulur. Sonra ezilmiş
patates, tuz ve kara
biber ilave edilir. Ezerek karıştırılır. Biberler boyuna kesilir, çekirdek yatakları çıkarılır. Elde edilen boşluklara hazırlanan harç paylaştırılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına dizilir. 180 derece fırında yaklaşık 29 dakika pişirilir.