Ördek Göğsü
2 adet ördeğin göğüs kısmı
5 6 diş
sarımsak
2 dal taze Biberiye
Tuz
Kara
biber
Servis için:
Yeşillik veya salata
Haşlanmış
patates dilimleri
Ördek göğüslerinin yağlı deri kısmını bir bıçakla ince ince çok derin olmadan kesin.
Tavayı kızdırdıktan sonra eti ilk önce yağlı kısmı gelecek şekilde tavaya yerleştirin ve orta ısıya alın.
Etler kızarırken üzerine tuz, kara
biber, soyulmuş
sarımsak ve
biberiyeyi ilave edin.
5-6 dakika kadar pişirdiğiniz yağlı kısmı, alta gelecek şekilde çevirin.
Cam bir fırın kabına yerleştirip, üzerine folyo kapayın. 150 derecelik önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirin.