Paçanga Böreği
3 adet yufka
100 gram kaşar
peyniri
1 adet
domates
80 gram çemensiz
pastırma (İsteğe göre
sucukta kullanılabilir)
2 adet yeşil
biber
Paçanga böreği için önce kullanacağınız malzemeleri hazırlayın.
Pastırmayı,
domatesi(kabuklarını soyarak), yeşil
biberi küçük küçük doğrayın.
Kaşar
peynirini rendeleyin. Bir kâsede
pastırma, kaşar
peyniri,
domates ve
biberi karıştırın.
Yufkaları üst üste serip dörde bölün ve sekiz eşit üçgen parçalar elde edin. Hazırladığınız yufka parçalarını tezgahın üzerinde açın.
İç harcı da yufkanın geniş kısmına yerleştirip kenarlarını katlayın ve rulo şeklinde sarın.
Yağı tencerede kızdırın ve böreklerinizi yağda kızartın. Sıcak olarak servis edin.