Nohutlu Tavuklu Pilav
https://acunn.com
2 adet
tavuk göğsü
1 su bardağı
pirinç
1 su bardağı haşlanmış
nohut
2
yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı su
1 çay kaşığı kara
biber
1,5 tatlı kaşığı tuz
Tavuk göğüslerini bir tencereye aktarın ve üzerine 3 su bardağı su ilave edin. Etler yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
Tavuklar pişince
tavukları kenara alın. Didikleyin. Suyunu da pilavda kullanmak üzere kenarda bekletin.
Pirinçleri yıkayıp suyunu süzdürün.
Pilav tenceresinin içerisine tereyağını alın. Eriyince
pirinçleri ilave edin ve kavurmaya başlayın.
Pirinçleriniz saydam bir renk almaya başlayınca ayırdığınız
tavuk suyundan 2 su bardağını
pirinçlerinizin üzerine ilave edin.
Nohutları, tuz ve kara
biberi ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler suyu tamamen çekince ocaktan alın.
Tencerenizin kapağı kapalı bir şekilde pilavınızı demlenmeye bırakın. Pilav demlenince güzelce karıştırın. Üzerine didiklenmiş
tavuk ilave ederek servis edin.