Ayvalı Ekşili Taraklık (Gaziantep)
https://acunn.com
2 adet
ayva
Yarım kilo
kuzu pirzola
3 adet orta boy
soğan
2 diş
sarımsak
Yarım kavanoz
domates sosu
2
yemek kaşığı nar ekşisi
1
yemek kaşığı
biber salçası
2
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
500 ml sıcak su
Tuz
Kara
biber
Önce kaburga erlerimizi tost makinesinde mühürlüyoruz.
Sonra tencereye
soğanlarımızı dörde bölüp atıyoruz yağımızı ilave edip kavuruyoruz.
Etimizi ilave edip birlikte 10 dakika kavuruyoruz
Sarımsak ve
domates sosu
muzu ilave ediyoruz ve tuz kara
biber ve
salçamızı ilave ediyoruz.
Son olarak iri
elma dilim yaptığımız
ayvalarımızı ilave edip suyu
muzu ekliyoruz. Yarı kısık yarı yüksek ateşte yaklaşık 1 saat pişiriyoruz.