Çarliston Biberi Turşusu
1 kilogram çarliston
biber
6 diş
sarımsak
1 çay bardağı
elma sirkesi
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1 adet
limon
Biberleri saplarını ve çekirdeklerini ayıklayıp irice doğrayın.
Kaynar suda 5-10 dakika kadar haşlayıp süzün.
Biberleri bir kaseye alıp üzerine ufak ufak doğradığınız
sarımsakları ekleyin.
Sirkeyi, tuzu,
zeytinyağını ve
limonun suyunu da ilave edip harmanlayın.
Tüm malzemeyi bir kavanoza aktarıp bir gece buzdolabında bekletin.
Ertesi gün dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz.