Domates Halkalı Omlet
2 adet iri az olgun
domates
3 adet
yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kağı kara
biber
1 tutam kıyılmış maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağı
Domatesler 1 santim kalınlığında yuvarlak olarak dilimlenir. İçindeki çekirdekler boşaltılarak halka şekline getirilir. Tavaya tereyağı konur, eriyince
domates halkaları bırakılır. 1 dakika sonra çevrilir. Bu arada
yumurta, tuz ve maydanoz çırpılır. Halkaların içine omlet karışımı bırakılır. Kapak kapatılır. 5 dakika sonra servise sunulabilir.