Pavlova
4 büyük
yumurta akı
225 gram toz şeker (1 su bardağı kadar)
1
yemek kaşığı
mısır nişastası
1
yemek kaşığı vanilya
2 çay kaşığı
elma sirkesi
Kreması için:
100 gram pudra şekeri
300 ml
krema
1
yemek kaşığı vanilya
Üzeri için:
Muz,
çilek,
kivi gibi meyveler ve isteğe bağlı süsleme malzemeleri.
Bir kase içinde
yumurta beyazlarını mikser ile çırpmaya başlayın, şekeri eklemeye başkayın, bir anda hepsini değil de 3-4 parça halinde ağır ağır ilave edin. Şeker kristalleri kaybolup katı, parlak bir hale gelene dek karıştırın. Ardından
mısır nişastası, vanilyayı ve sirkeyi ekleyip bir spatula ile karıştırın.
Tepsinize yağlı kağıt serin ve yaptığınız harcı ortasına dökün, dilediğiniz şekli kabaca verin. Önceden ısıttığınız fırına verilmeye hazır! Kenarları toplu ve pişmiş gibi durana dek, yaklaşık 1 saat 15 dakika boyunca pişirin. Kremayı pudra şekeri ve vanilya ile çırpın ve harcınızı hazırlayın.
Fırından çıktıktan sonra
krema ile güzelce çevreleyin, üstünü meyveleriniz ile süsleyin.