Enginarlı Levrek
1 kg
levrek balığı
4 adet taze
enginar
2 adet defne yaprağı
4 adet tane kara
biber
1 tatlı kaşığı
limon suyu
1 tatlı kaşığı un
1
yemek kaşığı
krema
Tuz
Levrek balığını iyice temizleyip fileto çıkardıktan sonra kuşbaşı doğrayın, tane kara
biber, defne yaprağı ve suyun bulunduğu tencerenin içinde 10 dakika haşlayın.
Haşladığınız
enginarı ve yapraklarını karışıma ilave edin.
Ayrı bir kapta
limon suyu, un ve çok az suyu birlikte karıştırarak tencereye aktarın.
Ateşten almadan önce
krema ile bağlayıp tuz ekleyin.
Sıcak olarak ta
baklara alıp servis yapın.