orman kebabı
Malzeme :
1 kg. kemiksiz kuşbaşı
kuzu eti
1 adet orta boy
soğan
2 adet orta boy
havuç
4 adet orta boy
patates
100 gram
bezelye (konserve veya haşlanmış)
1 çorba kaşığı un,
1-1,5 bardak su
Tuz,
kekik
Uygun boy bir termik tabanlı tencereye etler ve ince kıyılmış
soğan koyularak birlikte kavrulur. Et suyunu çekinceye kadar pişirilir. Un ilave edilerek karıştırılır. Suyu koyulur ve kapağı kapatılır.
Alev ayarı yapıldıktan 20 dakika sonra küp şeklinde kesilmiş
havuçlar ilave edilerek 20 dakika daha pişirilir, küp şeklinde kesilerek kızartılmış
patates, haşlanmış
bezelye ve tuz koyulur, 10 dakika daha pişirilir. Kekik serpilerek servis yapılır.
