Fırında taze
soğanlı makarna
1/2 paket fırın makarna
100 gram beyaz
peynir
4-5 dilim kaşar
peynir
zeytinyağı
tuz
Beşamel sos için
1,5 su bardağı
süt
5
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı un
5 sap taze
soğan
1 diş
sarımsak.
Makarna
zeytinyağlı ve tuzlu suda haşlanır. Soğan ve
sarımsak ince ince doğranır. Soğan,
sarımsak ve un yağ ile kavrulur. Süt yavaş yavaş karışıma eklenir. Kıvam alıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Beyaz
peynir ezilir. Fırın kabı iyice yağlanır ya da yağlı kağıt serilir.
Suyu süzülen makarna beşamel sos ve beyaz
peynir ile iyice karıştırıldıktan sonra fırın kabına aktarılır. Makarnanın üzerine dilimlenmiş kaşar
peyniri konulur. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirilir.