Kaparili Somon Carpaccio
Somon
Sızma
zeytinyağı
Limon suyu
Labne
peyniri
Kırmızı havyar
Kapari
Toz şeker
Tuz
Somonu derisinden ayırıp fileto haline getirin.
Somon filetoları bir kaba alıp üzerine
limon suyu,
zeytinyağı, tuz ve toz şeker ilave edin.
Sosun tüm ete yayılmasını sağladıktan sonra 4 saat eti marine edin.
Marine edilen
somonu dilimledikten sonra tabağa yerleştirin.
Labne
peynirine kırmızı havyarı ve ekleyin ve karıştırın. İçine
somonun marine sosundan da ekleyerek bir sos yapın.
Hazırladığınız sosu
somonun üzerine dökün ve kapari ile servis yapın.