Kağıt Kebabı (Hatay)
https://www.aksam.com.tr
Dana kaburgası
Maydanoz
Taze
biber
Sarımsak
Tuz
Kara
biber
Etin kaburga kısmından kesiyoruz. Etimizi daha sonra kıyma haline getiriyoruz. Maydanoz koyuyoruz, taze
biber,
sarımsak koyuyoruz. Etimizle birlikte malzemelerimizi güzelce bıçak yardımıyla zırhlıyoruz. Tuzunu ve kara
biberini de ekledikten sonra güzelce karıştırarak hazır hale getiriyoruz. Daha sonra etimizin altına kağıt kebabı açarak tepsimize yerleştirip fırına gönderiyoruz. 7-8 dakikalık pişme sürecinin ardından müşterilerimize servis ediyoruz.
Not: "Kağıt Kebabı", Antakya Ticaret ve Sanayi Odasının (ATSO) girişimleriyle tescillendi.