Somonlu ve Sebzeli Makarna Salatası
600 gram taze
somon
400 gram burgu makarna
15 adet çeri
domates
10 adet siyah
zeytin
50 gram dolmalık
fıstık
5 dal maydanoz
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 adet salatalık
Tuz
Kara
biber
Somonun derisini sıyırıp her iki yüzünü de tuz, kara
biber ve
zeytinyağı ile tatlandırın.
Yapışmaz tavada her iki tarafını da üçer dakika pişirin.
Ateşten aldıktan sonra soğumaya bırakın.
Makarnayı bol tuzlu suda haşlayın ve hafif diri iken süzün.
Süzdüğünüz makarnayı soğuk suyla yıkayın ve bir kaba alın.
İkiye böldüğünüz cherry
domatesleri ve dilimlediğiniz salatalıkları da makarnaya ekleyin.
İkiye bölünmüş ve çekirdekleri ayıklanmış
zeytinleri, tavada hafif kavrulmuş dolma
fıstıklarını, kıyılmış maydanozu, yağı tuzu ve
biberi de ilave edin.
Ardından
somonu ilave edin ve üzerine elle doğranmış körpe marulları da ekleyin.