Kuzu İncik
https://acunn.com
3 tane
kuzu incik
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
5 adet tane hallinde kara
biber
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
limon
Tuz
Kuzu incik doğru yöntemlerle pişirildiği takdirde yumuşacık enfes bir
yemek olabilir. Ancak
kuzu inciği pişirirken bir takım püf noktalarına dikkat etmek gerekir. Kuzu inciği hem haşlama olarak düdüklüde hem de
kuzu incik tandır olarak pişirebilirsiniz. İşte iki farklı yöntemle
kuzu incik tarifi...
Kuzu İncik Nasıl Yapılır?
İlk olarak
kuzu incikleri iyice yıkayın, daha sonra
kuzu incikleri kara
biber limon ve yağ ile iyice harmanlayın. Harmanlamış olduğunuz
kuzu incikleri derin bir düdüklü tencerenin içerisine yerleştirin ve ardından içerisine bütün olarak soymuş olduğunuz
soğanı ekleyin. Düdüklünün kapağını kapatarak
kuzu incikleri kısık ateşte pişirin.
Düdüklüden çıkan ilk seste tencerenin üzerinde yer alan pimi indirin; takriben bu şekilde 1 saat pişirmeye bırakın.
1 saatin sonunda düdüklünüzün kapağı açılmaya müsait hale geldiğinde düdüklünüzü açarak
kuzu inciğin salmış olduğu suyu etin üzerinde gezdirin.
Dilerseniz yanına
pirinç pilavı veya
bulgur pilavı yaparak tüketebilirsiniz.