Tarifsiz Yumurta
4 adet
yumurta
3 adet orta boy
patates
12 dilim
sucuk
1 su bardağı rende kaşar
1 adet
soğan
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
Soğan çok ince kıyılır, tavaya tereyağı atılır,
soğanla kavrulur. Üzerine küp şeklinde doğranmış
patatesler eklenir, 5 dakika kadar kavrulur, tuz ve kara
biber eklenir. Yumurtalar bir kaba kırılır, az tuzla çırpılır. Üzerine hazırlanan
patatesli karışım dökülür ve karıştırılır. Tava yağlanır,
patatesli karışımın yarısı dökülür. Üzerine rende kaşarın yarısı bırakılır. Sucuk dilimleri dizilir. Kalan rende kaşar ve
patatesli karışım konur. Tava ateşe yerleştirilir. Kapak kapatılır. 10 dakika sonra çevrilir. Diğer yüzü de pişirilir.