İncir Pestili
2 kilogram
incir
1 su bardağı dövülmüş
ceviz
1 su bardağı su
İncirleri yıkayıp soymadan 3-4 parçaya bölün ve tencereye alın.
Üzerine suyu ekleyip
incirler iyice yumuşayana kadar arada karıştırarak pişirin.
Yumuşayan
incirleri el blenderıyla ezip püre haline getirin.
Fırın tepsisine pişirme kağıdını serip hazırladığınız püreyi üzerine yayın.
Dövülmüş
cevizi de
incirlerin üzerine serpiştirip pestilinizi güneşe
koyun.
3-4 gün boyunca kuruttuğunuz pestili rulo yapıp şeritler halinde kesin.
Sıkıca kapalı bir kavanozda buzdolabında saklayabilirsiniz.