Çiftlik Kebabı
1 kg
kuzu eti
3 çorba kaşığı yağ
3 adet
domates
Maydanoz
Soğan
Dereotu
Kekik
Biber
Tuz
Halka halka doğranan
soğanları kızgın yağa atıp bir kaç tur çevirin. Kuşbaşı doğranmış
kuzu etini içine ilave edin. Etler renk değiştirmeye bağlayınca
biberleri ilave edin. Sonra
domates, maydanoz, dereotu, tuz, kekik katıp su eklemeden pişirin. İsteğe bağlı taze
soğan kullanılabilir.