Köfteli Patates
200 gram kıyma
3 adet orta boy
patates
1 adet
soğan
2
yemek kaşığı kısırlık
bulgur
2
yemek kaşığı
domates salçası
2
yemek kaşığı sıvı yağ
2
yemek kaşığı kadar un
2-3 diş ezilmiş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Kırmızı
biber
İlk olarak köfteleri hazırlayın. Kıymanın üzerine
bulgur,
sarımsak, baharatlar ve tuz ekleyerek iyice yoğurun. Vakit varsa üzerini streçle sarıp 15 dakika dinlendirin. Bir kaba un ekleyin ve ufak ufak yuvarladığınız köfteleri kaba koyup una bulanmasını sağlayın. Soğanları doğrayın ve tencereye sıvıyağ ekleyip
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Domates
salçasını ilave edip kavurmaya devam edin. Küp küp doğranmış
patatesleri ekleyin ve 2 dakika daha kavurun. Patateslerin üzerine 2 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin. Yemek kaynamaya başlayınca köfteleri ilave edin ve üzerine baharatlarla tuzu ekleyin. Su miktarı çok azaldıysa yine sıcak su ekleyebilirsiniz. Kısık ateşte köfte ve
patatesler pişene kadar pişirmeye devam edin.