Muhallebili Kabak Tatlısı
2 kilogram balkabağı
2 su bardağı toz şeker
Muhallebisi için:
1 litre
süt
5
yemek kaşığı un
1
yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
100 gram tereyağı
1 paket vanilya
Üzeri için:
1 su bardağı
ceviz içi
2-3 kaşık pekmez
Ka
bakları kibrit kutusu büyüklüğünde doğrayın ve geniş bir tencereye yerleştirin.
Üzerine şekeri serpip ka
bakların suyunu salmasını bekleyin.
Ardından ocağa aldığınız tatlınızı ka
baklar iyice yumuşayana kadar pişirin.
Pişen ka
bakları ezip püre haline getirin ve kenara alın.
Muhallebi malzemelerini tencerede bir araya getirin.
Karıştıra karıştıra kıvam alana kadar pişirin.
Fırın kabının ya da kaselerin tabanına önce balkabağını, üzerine de muhallebiyi dökün. (Kasede ya da kupta yapıyorsanız 4 kat da yapabilirsiniz.)
Üzerini
ceviz ve pekmezle süsleyip servis edin.