Sodalı Pofur Poğaça
1 paket çabuk maya
1 şişe maden suyu
1 su bardağı ılık
süt
Yarım su bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet
yumurta beyazı
Alabildiği kadar un
İçi için:
Beyaz
peynir
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
Un ve maya karıştırılır. Üzerine
süt, soda,
zeytinyağı, tuz ve
yumurta beyazı konur kısaca karıştırılır. Sonra toplanana kadar un ilave ederek yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır, 1 saat dinlendirilir. Süre sonunda yarım
yumurta kadar parçalar alınır. Parmak uçlarıyla çay tabağı kadar açılır, ezilmiş
peynir konur, poğaça şeklinde kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine
yumurta sarısı sürülür. 189 derece fırında 25 dakika pişirilir.