Düdüklüde Mercimek Çorbası
1 su bardağı kırmızı
mercimek
1 kuru
soğan
1
yemek kaşığı un
1
patates
Et suyu
2 kaşık tere yağı
Tuz
Salça
Nane
Kara
biber
Pul
biber
Düdüklü tencerenin içine yıkadığınız
mercimekleri
koyun. Üzerine soyduğunuz
patates ve
soğanı ikiye bölüm atın.
Göz kararı tuzunuzu da attıktan sonra üzerine et suyu ile birlikte toplamda 7-8 bardak kadar suyu
koyun. Tamamını et suyu da koyabilirsiniz.
Hemen hemen 20 dakika da pişecek olan çorbanızı ocaktan aldıktan sonra blendırdan geçirin. Patates ve
soğan iyice ezilsin.
Dilerseniz üzerine
salçalı yağdan sos hazırlayıp baharatlarla servis edebilirsiniz.