Rum Böreği
150 gr lor
peyniri
1
yumurta
1
yemek kaşığı nişasta
1
yemek kaşığı doğranmış dereotu
Tuz
Beyaz
biber
1 kemer
patlıcan
Patlıcan kabuklarını alacalı soyun. 1 cm kalınlığında verev halkalar şeklinde dilimleyin.
Tuzlu suda bir süre bekletip kurulayın. Lor
peyniri,
yumurta, nişasta, dereotu, tuz ve beyaz
biberi harmanlayın.
Bu karışımı
patlıcanların bir yüzünde yarım küre oluşturacak biçimde şekillendirin.
Derin bir tavada iyice ısınan yağda 3-4 dakika kızartın.
Kağıt havlu üzerinde yağı alındıktan sonra sıcak servis yapın.