Milföy Hamuruyla Talaş Böreği
10 adet
milföy hamuru
250 gram küçük doğranmış kuşbaşı et
Yarım su bardağı
bezelye
1 adet
havuç
1 adet
patates
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
Çörekotu
1 adet
yumurta sarısı
Etler iyice kızdırdığınız bir tencerede sularını salıp çekene kadar soteleyin.
Havuç ve
patatesi soyup küp küp doğradıktan sonra hafifçe haşlayıp süzün.
Bezelyeleri de aynı şekilde haşlayın ve süzün.
Sebzeleri etlere ilave edip tuz ve kara
biberi de ekleyerek harmanlayın.
Milföy hamurlarını dondurucudan çıkarıp bir süre yumuşamalarını bekleyin.
Ardından ortadan ikiye bölüp 20 adet kare elde edin.
Karelerin ortalarına etli harçtan bir
yemek kaşığı kadar koyup hamurun dört köşesini ortada birleştirip elinizle açılmayacak şekilde yapıştırın.
Fırını 180 derecede ısıtmaya başlayın.
Tepsiye pişirme kağıdı serip börekleri birleştirme yerleri alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.
Yumurta sarısını çırpın ve bir fırçayla böreklerin üzerine sürün.
Çörekotunu da serpip tepsiyi fırına verin.
Börekleriniz puf puf kabarıp kızardığında tepsiyi fırından alın.
İlk sıcağı çıkınca servis edin.