Tavuk Göğsü Tatlısı
Yarım
tavuk göğsü
1 litre
süt
3
yemek kaşığı
mısır nişastası
3
yemek kaşığı
pirinç unu
6
yemek kaşığı toz şeker
1 parça damla sakızı
1
yemek kaşığı tereyağı
Tavuğu üzerini geçecek kadar suda iyice pişene kadar haşlayın.
Pişen
tavuk göğsünü lif lif ayırıp bir kevgire aktarın ve durulayın.
Ardından temiz suya koyup
tavuk tadını ve kokusunu kaybedene kadar suda bekletin. Arada suyu değiştirin.
Kokusu çıkan
tavukları süzüp sularını sıkın.
Sütü tencereye alın,
tavukları
süte ekleyin.
Sütü 10 dakika kadar kaynatın.
Bu esnada nişasta ve
pirinç ununu ayrı bir kasede karıştırın.
İçine kaynayan
sütten biraz ekleyip nişastayı açın ve tencereye ilave edin.
Topaklanmaması için sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ardından içine şekeri ve damla sakızını ilave edip tahta kaşıkla eze eze pişirmeye devam edin.
Tatlınız macun kıvamına geldiğinde tencereyi ocaktan alıp içine tereyağını ekleyin.
Tereyağı eridiğinde hafifçe ıslattığınız cam bir tepsiye döktüğünüz tatlınızı soğuması için buzdolabına kaldırın.
Kare kare dilimleyip tatlı ta
baklarına aldıktan sonra üzerine tarçın serperek ya da dondurma ile servis edebilirsiniz.