Gazpacho
4 adet büyük boy
domates
2 adet orta boy kuru
soğan
3 diş
sarımsak
2 adet salatalık
1 adet orta boy yeşil dolmalık
biber
1 adet orta boy kırmızı dolmalık
biber
4 dilim ekmek içi
5 su bardağı su
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
2
yemek kaşığı
üzüm sirkesi
1
yemek kaşığı mayonez
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kara
biber
Kabuklarını soyduğunuz
domates, kuru
soğan ve salatalıkları iri küpler halinde doğrayın. Sarımsakların kabuklarını soyun. Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız dolmalık yeşil ve kırmızı
biberleri gelişigüzel bir şekilde kesin. Doğramış olduğunuz tüm malzemeleri mutfak robotuna aktarın. İri parçalar halinde ufaladığınız ekmek içlerini ekledikten sonra tüm malzemeyi püre haline getirin.
Çorba malzemesini derin bir cam kaseye aktarın. Suyu ekledikten sonra metal bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.Zeytinyağı,
üzüm sirkesi, mayonez, tuz ve kara
biberi ekledikten sonra karıştırmaya devam edin. Koyu bir kıvam alan çorbayı, buzdolabında soğuttuktan sonra arzuya göre kruton ekmek ile servis edin.