Asma Yaprağında Barbun (İzmir)
500 gram ayıklanmış barbun
150 gram
salamura asma yaprağı
Limon dilimleri
Tuz
Toz kara
biber
Yarım su bardağı
zeytinyağı
Ayıklanmış barbunları dikkatlice yıkayıp kurulayın.
Balıkların üzerine tuz ve toz kara
biber serpin.
Ardından balıkları asma yaprağına sarın.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye, balıkları serin.
Ardından
limonları ince ince dilimleyin.
Balıkların üzerlerine de
limon dilimlerini dizin ve
zeytinyağı gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 07.07.2023