Brokolili Mercimek Çorbası
150 gram brokoli
1 su bardağı kırmızı
mercimek
1 adet kuru
soğan
1 adet
patates
3 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
Kimyon
Üzeri için:
Sıvı yağ
Pul
biber
Nane
Öncelikle
patates,
havuç,
soğan ve sarımsağı iri iri doğrayın.
Brokoliyi de iyice yıkayıp, parçalara bölün.
Ardından
mercimekleri yıkayın ve süzün.
Yıkadığınız
mercimekleri tencereye alın.
Daha sonra doğradığınız malzemeleri de tencereye ekleyin.
Üzerlerini geçecek kadar su koyup,
mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
Mercimekler pişince blenderdan geçirin.
Çorbanın kıvamı koyu ise biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
Malzemeleri blenderdan geçirdikten sonra tuz, kara
biber ve kimyon ilave edip, bir taşım kaynatın.
Son olarak çorbanın üzeri için kızdırdığınız sıvı yağa nane ve pul
biberi ekleyin.
Karışımı da çorbanın üzerine dökün.
Brokolili
mercimek çorbanız hazır.