Etli Noodle (Vietnam)
1 paket noodle
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
5
yemek kaşığı soya sosu
400 gram antrikot
1 adet dolmalık kırmızı
biber
1 adet dolmalık sarı
biber
1 adet dolmalık yeşil
biber
1
yemek kaşığı susam
Yarım çay kaşığı kara
biber
Noodle makarnayı kaynayan suya atın ve haşlayın.
Ardından antrikotları şeritler halinde kesin.
1
yemek kaşığı
zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın.
Yüksek ateşte, ara ara karıştırarak etleri hızlıca kavurun.
Dolmalık
biberleri ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkarın.
Biberleri de şeritler halinde doğrayın.
Zeytinyağının kalanını ayrı bir tavada kızdırın.
Doğranmış renkli
biberleri yüksek ateşte soteleyin.
Soya sosu, kara
biber, sotelenmiş etler ve noodle ile sebzeleri iyice karıştırın.
Ayrı ve küçük bir tavada susamı yağsız şekilde kavurun.
Pişip hazır hale gelen noodle karışımını servis tabağına alın.
Üzerine kavrulmuş susamı da serperek servis edin.