Pastırmalı Humus
1 su bardağı haşlanmış
nohut
2
yemek kaşığı tahin
2 diş
sarımsak
Yarım
limon suyu
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
3
yemek kaşığı sızma
zeytinyağı
Yarım kahve fincanı su
3 dilim
pastırma
1
yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul
biber
Nohutları haşlayın ve kabuklarını soyun.
Soyduğunuz
nohutları mutfak robotuna alın.
Üzerine kimyon, tuz, tahin,
limon suyu,
sarımsak,
zeytinyağı ve suyu ekleyin.
Malzemeleri mutfak robotunda püre halini alacak şekilde çekin.
Ardından karışımı servis tabağına alın.
Daha sonra küçük bir tavada tereyağını kızdırın ve ince ince doğradığınız
pastırmaları hafifçe kızartın.
Üzerine pul
biberi de ekleyin ve köpürmeye başladığında ocaktan alın.
Pastırmaları da humusun üzerine ekleyin.