Patates Oturtması
4- 6 tane
patates
500 gram kıyma
5
yemek kaşığı sıvı yağ
1 tane kuru
soğan (ince kıyılmış)
1
yemek kaşığı
salça
3 tane
domates (küçük doğranmış)
5 dal kıyılmış maydanoz
2 diş ezilmiş
sarımsak
1 su bardağı su
Tuz
Kara
biber
Patates oturtma için önce kıymayı sıvı yağda biraz kavurun. Soğan ve sarımsağını ekleyin bir iki karışım kavrulsun ve
salçasını ilave edin. Ardından
domates, maydanoz, baharat ve suyunu katıp kısık ateşte
domatesler iyice pişene kadar sote yapın. Bu arada
patatesleri soyun, yıkayın ve ince dilimleyin, yuvarlak dilimler olacak. Borcamı bol yağlayın ve
patates dilimlerinden bir kat borcama döşeyin, kıyma harcının yarısını
patateslerin üzerine yayın sonra tekrar
patates dizin. En üste fırçayla biraz sıvı yağ sürün. Borcamın üzerini folyo ile kapatıp
patatesler pişene kadar 200 derece fırında pişirin. Patatesler yumuşayınca üzerini açın, biraz kızarsın. Patates oturtmamız 1-2 dakika dinlendirdikten sonra servise hazır olur.