Taze Fasulye Kızartması (Giresun)
500 gram taze
fasulye
2 adet
yumurta
Sıvı yağ
Tuz
Fasulyeleri güzelce yıkayıp, ayıklayın.
Derin bir tencerede su kaynatın ve
fasulyeleri içine atıp haşlayın.
Ardından tavayı yağlayın ve haşladığınız
fasulyeleri tavaya dizin.
Bir kapta
yumurtaları kırarak çırpın.
Tavaya dizdiğiniz
fasulyelerin üzerine
yumurtayı dökün.
Tuz ve yağ ilavesinden sonra alt üst ederek her iki yönünün de kızarmasını sağlayın.