Zencefilli Levrek
4 adet fileto
levrek
12 adet arpacık
soğan
Sosu için:
1 adet kök
zencefil
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
3 diş
sarımsak
1 adet
limon
1 çay kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Zencefilin kabuğunu soyun.
Kabuğunu soyduğunuz taze
zencefil ve
limonun kabuğunu, derin bir kaseye rendeleyin.
Zeytinyağı, dövülmüş
sarımsak, kara
biber ve tuzu kattıktan sonra sos malzemelerini karıştırın.
Levrek filetolarını sos kasesine alıp her tarafını sosa bulayın.
Sos kasesinin üzerini kapatıp buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Sosun içinden çıkardığınız
levrek filetoları ve kabuklarını soyduğunuz arpacık
soğanları tepsiye alın.
Kalan sosu kaşıkla balıkların üzerine paylaştırın.
Balıkların üzerini de yağlı kağıtla kaplayın ve kenarları sıkıştırarak bir paket görüntüsü verin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.